منتدى ماركة , ماركه , فاشن , موضه , 2011 , 2012 , ازياء , فساتين , ميك اب , مكياج جديد , اناقه
اهـلاً وسهـلاً بكِِ معنا أختـي الزائـرهـ..

نتشـرف بإنضمامـك والتسجيل معنا ، في منتدى ماركـه.,

(((تـم تفعيـل اشترآك جميع المُسجلات)))
والتي سوف تسجل ولم يتفعل اشتراكها مباشرهـ
تنتظرنـآ .. لتفعيل اشتراكها ..وشكراً
منتدى ماركة , ماركه , فاشن , موضه , 2011 , 2012 , ازياء , فساتين , ميك اب , مكياج جديد , اناقه
اهـلاً وسهـلاً بكِِ معنا أختـي الزائـرهـ..

نتشـرف بإنضمامـك والتسجيل معنا ، في منتدى ماركـه.,

(((تـم تفعيـل اشترآك جميع المُسجلات)))
والتي سوف تسجل ولم يتفعل اشتراكها مباشرهـ
تنتظرنـآ .. لتفعيل اشتراكها ..وشكراً
منتدى ماركة , ماركه , فاشن , موضه , 2011 , 2012 , ازياء , فساتين , ميك اب , مكياج جديد , اناقه
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى ماركة , ماركه , فاشن , موضه , 2011 , 2012 , ازياء , فساتين , ميك اب , مكياج جديد , اناقه

ولكمـ بــ [ زائر ] ـــآكـ نوّر المنتدى بعودتكـ
 
الرئيسية2011 / 2012أحدث الصورالتسجيلدخول

 

 عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
..برنسيسہ مارگہ..
مشرفة منتدى المعجنات
..برنسيسہ مارگہ..


انثى
عدد المساهمات : 1862
نقاط : 1525

عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة Empty
مُساهمةموضوع: عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة   عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة Emptyالخميس يناير 29, 2009 11:35 am

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الحمد لله رب العالمين
تقريبا مشكلتي مع العجائن والتشكيل ليها بادية تنحل عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة Thumbs-up
بس شوية طولة بال ومرة على التانية بتطلع لك بشكل مرتب وحلو
وعندي اليوم صور لتطبيقي لعجينة العشرة دقايق

بجد العجين روووووووووووعة لكل الاستعمالات وميزته الكبيرة انه بدون بيض عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة Clap2


اقول لكم في الاول طريقة العجين

المقادير:

2 كوب ماء دافئ (المائ الدافئ هو بدرجة سخونة تقدري تحممي فيها طفلك عادي)
1/2 كوب حليب بودرة
2 م ك خميرة فورية
2 فنجان قهوة عربية سكر
ذرة ملح
2 كوب دقيق + 3 كوب دقيق
1/2 كوب زيت نباتي

الطريقة:
في خلاط الكاس او بالمضرب ضعي كل المقادير عدا الزيت و 3 كوب طحين
اخلطيها جيدا حتى تبدا الخميرة في الاختمار وتنتج فقاعات داخل العجين
اضيفي بقية الدقيق والزيت واعجني كثيرا حتى تتشكل عجينة كروية لا تلتصق باليد وطرية في نفس الوقت
غطيها ودعيها تختمر
استعمليها في اي معجنات ترغبين بها
دعيها تخمر مرة اخرى ثم اخبزيها حتى تحمر
للحصول على سطح لامع يمكنك دهن بيضة مع بضع نقاط من الخل او خليط من الحليب و السكر

................حشوتي اللي استعملتها................

المقادير:
1 كوب حليب
7 مثلثات جبن ( حسب الرغبة ممكن اقل او اكثر وممكن جبن سائل او كريمي)
3 م ك دقيق
ذرة ملح

الطريقة
ضعي الحليب والدقيق سويا في قدر استانلس ستيل على النار
قلبي باستمرار حتى يثخن المقدار
اضيفي مثلثات الجبن وقلبي حتى تذوب ويتشكل عجين متجانس
دعيها تبرد ثم استعمليها في الحشو

ميزة الحشو......
اقتصادي في استعمال الجبن
سهل الحشو والاستعمال
يمكن التحكم في طعم الجبن كما تحبين


تشكيلي للعجين:
بعد الاختمار اخذت من العجين كرات صغيرة وفردتها بين ايدي بشكل دائري بسمك حوالي نصف سنتيميتر
اخذت حوالي نصف ملعقة صغيرة من الحشو وحشيت بيها
جمعت اطراف الدائرة من تحت حتى صارت بشكل كرة
خليت الطررف المفتوح من اسفل
تركتها تختمر كمان
دهنت الوجه بالبيض مع شوية خل
رشيت حبة سوداء على الوجه بعدين خبزتها




الصور...........


هنا الحشو اللي استعملتها

عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة Wol_errorاضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.
عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة N710733643_780831_3080

شوفو كيف في الملعقة ثقيلة وثابتة

عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة Wol_errorاضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.
عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة N710733643_780832_3382

هذا عجيني بعد التخمير

عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة Wol_errorاضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.
عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة N710733643_780833_3620

هنا بعد ما حشيته ورصيته في الصينية متباعد طبعا عن بعضه

عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة Wol_errorاضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.
عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة N710733643_780834_3985

خليته يخمر مرة ثانية قبل اخبزه

عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة Wol_errorاضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.
عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة N710733643_780835_4317

هنا وهي مرصوصة في الطبق

عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة Wol_errorاضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.
عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة N710733643_780844_7508

وهنا من جوة شوفوها كيف تفتح النفس

عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة Wol_errorاضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.
عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة N710733643_780845_7972


مستنية رايكم في شغلي البسيط
وتجربو الحشو وتقولو لي
عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة Bad%20mood




م/ل عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة Icon10


عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة 3R188579
عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة Sig
منقوووووووول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Gucci
Admin
avatar


انثى
عدد المساهمات : 10926
نقاط : 10846

عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة Empty
مُساهمةموضوع: رد: عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة   عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة Emptyالخميس يناير 29, 2009 12:21 pm

عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة %20الايادي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ymymy.ahlamontada.net
Miss Dior
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات
avatar


انثى
عدد المساهمات : 4130
نقاط : 987

عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة Empty
مُساهمةموضوع: رد: عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة   عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة Emptyالخميس يناير 29, 2009 2:20 pm

يسلموووووووووو ياعسل


ليتنا حاطينك مشرفة من زمان

عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة 277638789
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
xoxo
مشرفة عامة
مشرفة عامة
xoxo


انثى
عدد المساهمات : 6695
نقاط : 6678

عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة Empty
مُساهمةموضوع: رد: عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة   عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة Emptyالخميس يناير 29, 2009 2:44 pm

عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة 84299493
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
~][جوجو][~
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات
avatar


انثى
عدد المساهمات : 5026
نقاط : 4505

عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة Empty
مُساهمةموضوع: رد: عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة   عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة Emptyالخميس يناير 29, 2009 10:13 pm

than-X

عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة Floral2e
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
عجينة العشرة دقايق بحشوة مبتكرة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ماركة , ماركه , فاشن , موضه , 2011 , 2012 , ازياء , فساتين , ميك اب , مكياج جديد , اناقه :: °l|l° منتديات المطبـخ °l|l° :: المُـ۶ـجنـﮯـآت ، و ، السندوتشـﮯــآت||~-
انتقل الى: