منتدى ماركة , ماركه , فاشن , موضه , 2011 , 2012 , ازياء , فساتين , ميك اب , مكياج جديد , اناقه
اهـلاً وسهـلاً بكِِ معنا أختـي الزائـرهـ..

نتشـرف بإنضمامـك والتسجيل معنا ، في منتدى ماركـه.,

(((تـم تفعيـل اشترآك جميع المُسجلات)))
والتي سوف تسجل ولم يتفعل اشتراكها مباشرهـ
تنتظرنـآ .. لتفعيل اشتراكها ..وشكراً

منتدى ماركة , ماركه , فاشن , موضه , 2011 , 2012 , ازياء , فساتين , ميك اب , مكياج جديد , اناقه

ولكمـ بــ [ زائر ] ـــآكـ نوّر المنتدى بعودتكـ
 
الرئيسية2011 / 2012التسجيلدخول

شاطر | 
 

 نصائح هامة في كل مطبخ ..

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سمو الروح
مشرفة ركن اطباق ماركة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 863
نقاط : 1051

مُساهمةموضوع: نصائح هامة في كل مطبخ ..   الجمعة يوليو 17, 2009 8:30 am

نصائح هامة في كل مطبخ


1- إذا زاد الملح في الطعام قطعه من البصل وقطعه من البطاطس فهي تخفف من الملح لأنها تمتصه, كما يمكنك الاستغناء عن البصل.
2- للتخلص من روائح الثلاجة غير المستحبة، ذلك يتم بغلي قليلا من الخل الأبيض على النار وبعد أن يبرد تماما يوضع في الرف الأوسط وتغلق الثلاجة 12 ساعة ثم تنظف بالماء الساخن المضاف إليه قليلا من( بكربونات الصوديوم ) وبدون صابون.
3- حتى لا تذبل السلطة يجب عدم إضافة الملح عليها إلا عند التقديم.
4- إضافة قليل من السكر إلى الحساء يكسبه مذاق مميزاً خاصة إذ كان من مكوناته الطماطم.
5- استخدام خل التفاح إضافة إلى اكتسابه طعماً محبباً ومميزاَ للأطعمة , يسـاعد على إذابة الدهون وسرعه هضمها واحتراقها داخل الجسم
6- لتسهيل نزع قشر البطاطس المسلوقة يتم وضعها في ماء بارد بعد النضج مباشرة.
7- عند احتراق الطعام ارفعي وعاء الطهي من على النار مباشرة واغمسيها في ماء بارد حتى لا يحمل طعم الشياط إلى الأجزاء السليمة من الطعام ثم يتم نقل الطعام السليم في وعاء آخر وتستكمل عملية النضج.
8- لإضفاء نكهة الطعم الطازج للبن البودرة يمكنك إضافة ذرة ملح إليه.
9- للتخلص من رائحة الثوم والبصل من يديك القيام " بفرك " اليدين بتفل القهوة.
10-عند طهي الملوخية ولضمان تماسكها يتم إضافة ملعقة صغيرة من البن إليها.
11- لاختبار البوكنغ بودر يضاف قليل منه إلى الماء، فإذا احدث فوران يكون صالحا وإلا لا.
12- لعلاج سلق البيض المشروخ إذا لاحظت قبل سلق البيض بعضه مشروخ، يتم إضافة عصير ليمونة إلى ماء السلق.
13- السبانخ واللبن كثرة تناولهما يؤدى لاختفاء الهالات السوداء التي تظهر حول العينين، والتي تظهر من كثرة تناول النشويات فيقل الأكسجين ويزداد ثاني أكسيد الكربون.
14- أفضل طريقة لنزع قشر الثوم هي وضع الثوم المراد تقشيره في ماء بارد قبل التقشير.
15- لإضافة نكهة طازجة الفلفل الأسود للحفاظ على نكهة الفلفل الأسود المطحون وإضافة الطعم الطازج له، يتم وضع بعض حبات الفلفل الأسود الصحيح في علبة المطحون.
16- إذا التصق الكيك بالقالب فيوضع القالب على منشفه مبلله بالماء وتترك لمده عشر دقائق فيتكاثف البخار في القاع ويؤدي إلى سقوط الكيك بسهوله.
17- لصنع كيك هشة:
أ- يضاف قليلا من الملح إلى البيض عند خفقه ويستخدم اللبن بدلا من الحليب.
ب-إضافة ملعقة صغيرة من (المياه الغازية السفن أب ) إلى الكيك.
18- أفضل طريقة لشوي اللحوم والأسماك يتم وضع صينية بها ماء مغلي أسفل الشواية لأن ذلك يساعد على امتصاص الدخان المتصاعد من الشيء بدلا من انتشاره بالمطبخ، كما أن نثر قليلا من الملح في الصينية الموجودة أسفل الشواية يساعد على عدم احتراق المادة الدهنية الناجمة عن عملية الشوي، ولاختصار وقت عملية الشوي يمكن شق اللحوم بسكين حاد بخط مائل.
19- للحفاظ على الزبدة لا يتم ترك العلبة الخاصة بحفظ الزبدة في الثلاجة بدون غطاء لأن الدهون سوف تتحد مع الأوكسجين الموجود بالهواء، ويترتب على ذلك أن الزبدة ستصبح كريهة المذاق بسبب فسادها.
20- عصائر الفاكهة لا تحفظ بدون غطاء لأن فيتامين " ج " يفسد بتعرضه للهواء.
21-إضافة الملح للطعام قبل نهاية الطهي بقليل، لاختصار وقت الطهي والحفاظ على قيمته الغذائية


دمتم بألف خير~


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عمري الباقي
أميـرة المنتدى
أميـرة المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 318
نقاط : 545

مُساهمةموضوع: رد: نصائح هامة في كل مطبخ ..   السبت يوليو 18, 2009 12:49 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووره
غلاااااااااااااااااااااااااااااااااااتي
انقذتيني من مشاكلي بالمطبخ وبقوة وخصوصا قلب الكيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سمو الروح
مشرفة ركن اطباق ماركة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 863
نقاط : 1051

مُساهمةموضوع: رد: نصائح هامة في كل مطبخ ..   الأحد يوليو 19, 2009 10:22 am

الله يسلمك قلبووووو

أسعدني مرووووووووووووووورك



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
xoxo
مشرفة عامة
مشرفة عامة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 6695
نقاط : 6678

مُساهمةموضوع: رد: نصائح هامة في كل مطبخ ..   الإثنين يوليو 20, 2009 9:19 am

سمو الروح

مشكوره على النصائح

تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سمو الروح
مشرفة ركن اطباق ماركة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 863
نقاط : 1051

مُساهمةموضوع: رد: نصائح هامة في كل مطبخ ..   الإثنين يوليو 20, 2009 1:25 pm

العفووو حبيبتي


أنرتي متصفحي



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شآنيل
Admin


انثى
عدد المساهمات : 6870
نقاط : 8721

مُساهمةموضوع: رد: نصائح هامة في كل مطبخ ..   الإثنين يوليو 20, 2009 7:47 pm

- لصنع كيك هشة:
أ- يضاف قليلا من الملح إلى البيض عند خفقه ويستخدم اللبن بدلا من الحليب.
ب-إضافة ملعقة صغيرة من (المياه الغازية السفن أب ) إلى الكيك.


:لآآ
روعــــــــــــــــه

من جد معلومات جديدهـ

تسلم ايدينك على هذه النصائح

تقبلي مروري

دمتي,,~



[img/aqps316ln6zy.gif[/img]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سمو الروح
مشرفة ركن اطباق ماركة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 863
نقاط : 1051

مُساهمةموضوع: رد: نصائح هامة في كل مطبخ ..   الأربعاء يوليو 22, 2009 9:57 am

يسلمووو شوشو

أسعدني مرورك يالغلا


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
••غ ـــيداء••
متألقــة
متألقــة


انثى
عدد المساهمات : 48
نقاط : 64

مُساهمةموضوع: رد: نصائح هامة في كل مطبخ ..   الخميس أغسطس 13, 2009 1:51 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سمو الروح
مشرفة ركن اطباق ماركة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 863
نقاط : 1051

مُساهمةموضوع: رد: نصائح هامة في كل مطبخ ..   الخميس أغسطس 13, 2009 5:49 pm

••غ ـــيداء••
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
نصائح هامة في كل مطبخ ..
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ماركة , ماركه , فاشن , موضه , 2011 , 2012 , ازياء , فساتين , ميك اب , مكياج جديد , اناقه :: طبخات بنات ماركة :: *[ ـأطبـﮯـاقَ بنـﮯـاتَ مـﮯـاركـﮧ َ ]*-
انتقل الى: