منتدى ماركة , ماركه , فاشن , موضه , 2011 , 2012 , ازياء , فساتين , ميك اب , مكياج جديد , اناقه
اهـلاً وسهـلاً بكِِ معنا أختـي الزائـرهـ..

نتشـرف بإنضمامـك والتسجيل معنا ، في منتدى ماركـه.,

(((تـم تفعيـل اشترآك جميع المُسجلات)))
والتي سوف تسجل ولم يتفعل اشتراكها مباشرهـ
تنتظرنـآ .. لتفعيل اشتراكها ..وشكراً

منتدى ماركة , ماركه , فاشن , موضه , 2011 , 2012 , ازياء , فساتين , ميك اب , مكياج جديد , اناقه

ولكمـ بــ [ زائر ] ـــآكـ نوّر المنتدى بعودتكـ
 
الرئيسية2011 / 2012التسجيلدخول

شاطر | 
 

 مدفونة لحم بالمغشْ .. مع الخبز اللينْ - أقلطوا حياكم الله -

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
شآنيل
Admin


انثى
عدد المساهمات : 6870
نقاط : 8721

مُساهمةموضوع: مدفونة لحم بالمغشْ .. مع الخبز اللينْ - أقلطوا حياكم الله -   الأحد مارس 14, 2010 6:07 am

تحية طيبة معطرة للجميع


أتمنى من المولى عز وجل أن الكل في أطيب حال


موضوع اليوم مدفونة بطريقة مختلفة




نجهز لحم فالمغش مدفون وح نجهز معاه خبز لين عالصاج

الخطوات بالتفصيل الممل لسهولة التطبيق لمن أراد





نبدأ على بركة الله


أحفر حفرة صغيرة وحط الحطب وصب القاز




1





وشب النار




2



خضار مشكلة حسب الرغبة
بصل طماطم بطاطس كوسة فلفل رومي ثوم
فاصوليا كزبرة خضرا


وممكن تستغني عن الخضار ويكون لحم فقط




3






لحم طازج




4






غسلنا الخضار وقطعناهم شرايح




5




حط جزء من الخضار في المغش

6



حط اللحم ورش الملح والبهار المشكل




7
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 648x488.

حط باقي الخضار




8
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 648x488.

افرد القصدير ويكون قصدير مقوى
وحط عليه المغش




9
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 648x488.

نلف القصدير على المغش مرتين او ثلاثة مرات




10
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 648x488.

وتلف الجوانب
وهنا شكله جاهز




11
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 648x488.

بعد ما جمر الحطب افرده




12
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 648x488.

حط المغش وأبدأ الدفن




13
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 648x488.

أدفنه بالكامل وابدأ بحساب الوقت




14
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 648x488.

نبدأ مع الخبز


3 كاسات كبيرة دقيق ابيض فاخر




15
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 648x488.

نضيف ملعقة كبيرة مليانة حليب بودرة
وملعقة صغيرة خميرة فورية




16
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 648x488.

2 ملاعق كبيرة زيت
ورشة ملح




17
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 648x488.

ابدأ العجن بأضافة الموية العادية بالتدرج
حتى تصبح عجينة متوسطة الليونة
مع الاستمرا بالعجن لعدة دقائق






18
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 648x488.

غطي العجينة بكيس
وسيبها تخمر لمدة ساعة
انا حطيتها جوه السيارة لأن الجو كان بارد




19
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 648x488.



بعد الساعة قسّم العجينة الى قطع متوسطة


20
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 648x488.



رش دقيق وخذ قطعة وافرها رقيقة



21
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 648x488.


حمّي الصاج ورش بأصابعك قليل زيت


22
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 648x488.



حط الخبزة والنار متوسطة


23
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 648x488.



قلبها على الوجهين
ما تاخذ وقت طويل في الاستواء



24
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 648x488.


25
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 648x488.


26
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 648x488.



كل ما يجهز قرص حطه في كيس وغطيه
يحافظ على الحرارة والليونة



27
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 648x488.



بعد ساعة ونص
نكشف على المغش



28




ننظفه ونفتحة بعناية



29





30




31



32






نطلّع اللحم في صحن ثاني



وهنا كل الفايدة والطعم



33




والبصل المطبوخ طعم ثاني


34




فلفل مطحون مع الليمون والملح


35





هنا الخبز



36




رقيق


37




ولين



38




كل السفرة



39




هذا ما تبقى لدينا من صور



40




41




42






43




وهذه صور بعض الهجمات


والحمد لله كلها اسفرت عن اهداف




44




والثانية مع الخضار



45





وذوق الكبدة مع البصل





46














الطبخة طلعت عال العال


والخبز رائع جدا"


والطعم في الدماغ





لكـــن




كانت المدفونة محتاجة استواء اكثر




والسبب


الجمر ماكان كافي


ما تم اقفال القصدير من الاطراف بشكل جيد للمحافظة على البخار

ولو تم الدفن بالجمر فقط افضل






وفي الختام


اتمنى أن التجهيز نال الرضى





وتقبلوا التحية والاحترام


[img/aqps316ln6zy.gif[/img]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
LACOSTE
مشرفة منتدى الترحيب والتهاني
مشرفة منتدى الترحيب والتهاني


انثى
عدد المساهمات : 5147
نقاط : 5089

مُساهمةموضوع: رد: مدفونة لحم بالمغشْ .. مع الخبز اللينْ - أقلطوا حياكم الله -   الأحد مارس 21, 2010 7:13 am

تسلميـن

ثـآنكسسسسسسسسسس ع الطبق المتميز

مودتـي


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شوق المراسيل
أميـرة المنتدى
أميـرة المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 416
نقاط : 457

مُساهمةموضوع: رد: مدفونة لحم بالمغشْ .. مع الخبز اللينْ - أقلطوا حياكم الله -   الأحد يونيو 26, 2011 7:10 am

مشكـــــووووره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مطيريةماركه
لؤلؤة المنتدى
لؤلؤة المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 24
نقاط : 28

مُساهمةموضوع: رد: مدفونة لحم بالمغشْ .. مع الخبز اللينْ - أقلطوا حياكم الله -   الجمعة يوليو 22, 2011 2:23 am

جوعتيني = (
بآقي على الغدآ ساعه الله يصبرني هههههههه


مشكوورآ حبيبتي على طرح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مدفونة لحم بالمغشْ .. مع الخبز اللينْ - أقلطوا حياكم الله -
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ماركة , ماركه , فاشن , موضه , 2011 , 2012 , ازياء , فساتين , ميك اب , مكياج جديد , اناقه :: °l|l° منتديات المطبـخ °l|l° :: الأطبـﮯـآق الرئيسيـﮧ ، و ، السلطـﮯــآت-
انتقل الى: