منتدى ماركة , ماركه , فاشن , موضه , 2011 , 2012 , ازياء , فساتين , ميك اب , مكياج جديد , اناقه
اهـلاً وسهـلاً بكِِ معنا أختـي الزائـرهـ..

نتشـرف بإنضمامـك والتسجيل معنا ، في منتدى ماركـه.,

(((تـم تفعيـل اشترآك جميع المُسجلات)))
والتي سوف تسجل ولم يتفعل اشتراكها مباشرهـ
تنتظرنـآ .. لتفعيل اشتراكها ..وشكراً

منتدى ماركة , ماركه , فاشن , موضه , 2011 , 2012 , ازياء , فساتين , ميك اب , مكياج جديد , اناقه

ولكمـ بــ [ زائر ] ـــآكـ نوّر المنتدى بعودتكـ
 
الرئيسية2011 / 2012التسجيلدخول

شاطر | 
 

 المندي في تركيا بطريقة مختلفه × صور ×"ال ج و ع ان لا ي د خ ل"

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
رند
أميـرة المنتدى
أميـرة المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 907
نقاط : 993

مُساهمةموضوع: المندي في تركيا بطريقة مختلفه × صور ×"ال ج و ع ان لا ي د خ ل"    الأربعاء أغسطس 04, 2010 4:26 pm


اشتهرت و منذ القدم ولايةكارابوك( karabuk ) في الشمال بصناعة المندي و يعد احد اهم الاطباق و اشهرها فيالولايه

و يبدو من الطريق و الكيفيه في صنع المندي انه اصيل وقديم في المنطقه و الله اعلم.............


و منها انتقل للبعضالمناطق المجاوره مثل كستمونو و الى اسطنبول التي فيها عدد منالمطاعم

التي تقدم المندي و ايضا في انقره هناك اكثر من مطعم وفي يلوا و في

و يختلف ال Kuyu Kebabı عن المندي المعتاد عندنافي كونه يصنع بغير الرز و بالخرفان لا بالتيوس ....



وتتنوع عندهم الحفر أي حفر المندي بين الحجريه و الطينيه و الطوب الاحمر و الاحجامايضا

فهناك بعض الحفر تستوعب الى 50 خاروف دفعة واحده و هناك كثير منالمطاعم في المنطقه

مختصه بالKuyu Kebabi المندي ........




و يقدم المندي مع السلطه و الاكمك و الرز الابيض بحسب الطلب و يعيبعليه فقط ارتفاع سعره

حيث يصل سعر الكيلو منه 40الى 50 ليره مع السلطه و الاكمك..................



ان جميع الصور جمعتها منعدة مواقع على النت






اشكال الحفر












































و هذه طريقه مبتكره لاحد المطاعم فياسطنبول











دسد المسامات بالطين حتى لا تتسرب حرارةالحفره











فتح الحفره


























و في القرى حول كارابوك يعملون المندي فيالمناسبات
















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Gucci
Admin


انثى
عدد المساهمات : 10926
نقاط : 10846

مُساهمةموضوع: رد: المندي في تركيا بطريقة مختلفه × صور ×"ال ج و ع ان لا ي د خ ل"    الأربعاء أغسطس 04, 2010 5:08 pm



ريحته في المنتدى كله

يازين هالطبخ زيناااااااااااااااااااااااااااهـ

يفتح النفس

طقني الجوع



يم يمي هيا الى بؤي



تشكرين رنودتي على الطرح




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ymymy.ahlamontada.net
LACOSTE
مشرفة منتدى الترحيب والتهاني
مشرفة منتدى الترحيب والتهاني


انثى
عدد المساهمات : 5147
نقاط : 5089

مُساهمةموضوع: رد: المندي في تركيا بطريقة مختلفه × صور ×"ال ج و ع ان لا ي د خ ل"    الأربعاء أغسطس 04, 2010 9:16 pm

مـڜڴۅڕھ ڿـيټۏ

ۄڈے

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المندي في تركيا بطريقة مختلفه × صور ×"ال ج و ع ان لا ي د خ ل"
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ماركة , ماركه , فاشن , موضه , 2011 , 2012 , ازياء , فساتين , ميك اب , مكياج جديد , اناقه :: °l|l° منتديات المطبـخ °l|l° :: الأطبـﮯـآق الرئيسيـﮧ ، و ، السلطـﮯــآت-
انتقل الى: