منتدى ماركة , ماركه , فاشن , موضه , 2011 , 2012 , ازياء , فساتين , ميك اب , مكياج جديد , اناقه
اهـلاً وسهـلاً بكِِ معنا أختـي الزائـرهـ..

نتشـرف بإنضمامـك والتسجيل معنا ، في منتدى ماركـه.,

(((تـم تفعيـل اشترآك جميع المُسجلات)))
والتي سوف تسجل ولم يتفعل اشتراكها مباشرهـ
تنتظرنـآ .. لتفعيل اشتراكها ..وشكراً

منتدى ماركة , ماركه , فاشن , موضه , 2011 , 2012 , ازياء , فساتين , ميك اب , مكياج جديد , اناقه

ولكمـ بــ [ زائر ] ـــآكـ نوّر المنتدى بعودتكـ
 
الرئيسية2011 / 2012التسجيلدخول

شاطر | 
 

 اخطاء اجتنبيها عند القلي بالزيت‎

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
شآنيل
Admin


انثى
عدد المساهمات : 6870
نقاط : 8721

مُساهمةموضوع: اخطاء اجتنبيها عند القلي بالزيت‎    الإثنين سبتمبر 06, 2010 7:56 pm

احبتي اليكم اليوم الأخطاء التي نرتكبها اثناء آلقلى و اتمنى ان تستفيدو منها

{ 1 } يجب أن تكون المقلاة ثقيلة وعميقة ولها مصفاة خاصة بها.

{ 2 } يجب أن لا تُملآ المقلاة العميقة بأكثر من ثلاثة أرباع حجمها حتى لا يتناثر الزيت الحار.

{ 3 } يجب أن تكون المقلاة بدون يد طويلة حتى لا تكون اليد عرضة لقلب المقلاة وسكب الزيت على النار وعلى الشخص الواقف قربها.

{ 4 } اذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقة بغطاء أو بمنشفة كليا حتى تمنع الهواء، أو ينثر الملح فوق النار فتنطفئ.

{ 5 } لا تستعملي الماء لإطفاء الحريق لأن الماء يساعد على انتشار النار.

{ 6 } علامة حرارة الزيت تؤخذ بمزيان خاص او بوضع قطعة من الخبز في الزيت الحار، وبعد دقيقة يجب أن يصبح لون الخبز ذهبياً وهذه هي علامة درجة الحرارة المطلوبة.

{ 7 } إذا استعمل الزيت قبل أن يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة تمتص البطاطا كمية كبيرة منه.

{ 8 } يضاف قليل من الزيت إلى زيت المقلاة في كل مرة نحتاج إلى زيت اضافي.

{ 9 } إذا تغير لون زيت القلي وأصبح لونه مائلاً إلى الحمرة يجب أن يُستغنى عنه.

{10} بعد استعمال الزيت وبعد أن يبرد يصفى بمصفاه ويحفظ في وعاء زجاجي ويحفظ في مكان مظلم.

{11} الزبدة والسمن النباتي لا يصلحان للقلي في المقلاة العميقة.

{12} تجفف الخضار واللحم والبطاطا قبل قليها حتى لا يتبعثر الزيت حول النار من الرطوبة التي في الخضار وحتى تبقى درجة حرارة الزيت مرتفعة


[img/aqps316ln6zy.gif[/img]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bebe
متألقــة
متألقــة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 41
نقاط : 43

مُساهمةموضوع: رد: اخطاء اجتنبيها عند القلي بالزيت‎    الإثنين سبتمبر 06, 2010 8:33 pm

ياكثر مشاكل الزيت ..
شكككككككرا شانيل ..

معلومات الله ينفعنا بها ويحمينا وياكم من كل سوء ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شآنيل
Admin


انثى
عدد المساهمات : 6870
نقاط : 8721

مُساهمةموضوع: رد: اخطاء اجتنبيها عند القلي بالزيت‎    الأحد سبتمبر 19, 2010 7:16 pm

مشكورهـ ع مرورك

لاخلا ولا عدم

ودي..~



[img/aqps316ln6zy.gif[/img]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شوق المراسيل
أميـرة المنتدى
أميـرة المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 416
نقاط : 457

مُساهمةموضوع: رد: اخطاء اجتنبيها عند القلي بالزيت‎    الأحد سبتمبر 19, 2010 8:00 pm

ايه في هذي صدقتي ياااكثر مشااكل الزيت
مشكوووره خيتو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
LACOSTE
مشرفة منتدى الترحيب والتهاني
مشرفة منتدى الترحيب والتهاني


انثى
عدد المساهمات : 5147
نقاط : 5089

مُساهمةموضوع: رد: اخطاء اجتنبيها عند القلي بالزيت‎    السبت يناير 01, 2011 4:40 am

Thank you
my sincere greetings



LACOSTE
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اخطاء اجتنبيها عند القلي بالزيت‎
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ماركة , ماركه , فاشن , موضه , 2011 , 2012 , ازياء , فساتين , ميك اب , مكياج جديد , اناقه :: °l|l° منتديات المطبـخ °l|l° :: الأطبـﮯـآق الرئيسيـﮧ ، و ، السلطـﮯــآت-
انتقل الى: