البريوش او الشريك بالسكر

Admin عدد المساهمات : 10926 نقاط : 10846

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم

البريوش او الشريك بالسكر

دي طريقة ام صديقتي ربنا يديها الصحه يا رب

المقادير

كيلو دقيق منخول و ذرة ملح

1 كوب زيت

2 كوب ماء دافئ( أو حليب سائل دافئ )

1 كوب سكر

معلقتين صغيرتين مملوءه خميره

2 بيضه

رشة فانيليا و نقطتين خل ابيض

سكر و سمسم لزينة السطح

صفار بيضه و معلقتين حليب سائل لدهان السطح

الطريقه

نضح الدقيق و الملح معا

نضع البيض و الفانيليا و الخل و يضرب بالشوكه

نضع الماء او الحليب و الخميره و السكر معا و تترك خمس دقائق حتي تبدا الخميره لتنشط و تفور

نضع الزيت علي الدقيق

ثم نضع البيض ثم الماء بالخميره و السكر

و نعجن كويس جدااااا حتي تتكون عجينه طريييييييييييييه و بتلصق باليد عادي ده علشان كمية السكر اللي بالعجينه

تترك لتخمر حتي تتضاعف حجمها ( ساعه و نص او ساعتين حسب حرارة الجو )

ندهن الصينيه بالزيت جيداااا و يجب دهن اليد بالزيت جيدااا ايضا حتي تتمكني من تشكيلها و لا تلصق بايدك

نشكل البريوش شكلتها هنا ضفائر و حلزونات

تترك لتهدأ و تخمر مره تانيه لمدة نص ساعه

ندهن السطح بصفار البيض المضاف له نقطتين خل و معلقتين حليب

و ترش بالسمسم و السكر

تدخل الفرن المحمي سابقا علي درجة حراره اكثر من المتوسطه حتي تحمر من تحت ثم نشغل من فوق حتي يحمر السطح

و تترك لتهداو تقدم

و هنا قطعت واحده لتشوفون طراوتها

و بالهنا و العافيه