معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم

Admin عدد المساهمات : 6870 نقاط : 8721

معجنات بالصور والشرح

مقادير العجينة الذهبيه
معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1232381236

2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1232381295

ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1232381396

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1232381505

ثم تشكل على حسب ماتبغي

1-الكرواسون

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1218102240

الحشوة جبن ابيض

نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1218102116

ثم نضع الحشوة ونلفها

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1218102159

وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1218102197

وهنا من الداخل

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1218102518

- - - - - -
2-
فطائر بالخضار
معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1218102888

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1218102652

بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود واذا احتجتي للملح اضيفي قليل
نشوحها على النار ونتركها تستوي
ثم نحشيها
استخدمت هنا قطاعه كبيرة على شكل مربعات
نفرد العجينه
معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1218102586

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1218102586

ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوة

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1220457485

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1218102605

ثم الطبقه الثانيه من العجينه

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1218102711

وبالنشابه نحددها

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1218102739

وتدهن بالبيض وتدخل الفرن

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1218102842

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1218102809

- - - - - -
3-
فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1219564769

نفس العجينه

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1219564564

نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط
وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم
ثم تترك لتخمر
وتدخل الفرن
معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1219564700

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1219564700

ثم تشق من الوسط
ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1219564731

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1219564805

- - - - -- -
4-
فطاير الشوايه

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1220996184

نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر
معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1220408402

ثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها
ثم نضع الدوائر ونقفلها
معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1220408425

بسرعه تستوي

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1220408456

ثم نخرجها
ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1220408488

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1220996667

ونحشيها أي حشوة
الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش وقليل من عصير الليمون
نخلطهم ثم نحشي

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1220996153

- - - - -- -- - - --

5-

اقماع بوريه البطاطس بالروبيان
[center] معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1227953147

الطريقه:

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1227952083

نفس العجينه تفرد مستطيل وتقطع مربعات

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1227952129

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1227952184

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1227952213

نحضر الاقماع ونضع القمع ثم نلف الجهه الاولى ثم الثانيه

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1227952337

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1227952361

ومن باقي العجينه نقطعها على شكل وردات

ونضعها فوق القمع

وندهنها بالبيض المخلوط بالحليب

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1227952426

وتدخل الفرن

وعندما تبرد نحشيها

الحشوة عبارة عن :

روبيان صغير
بطاطس مسلوقه
بقدونس مفروم

تتبيله الروبيان

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1227952017

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1227952017

بصله متوسطه + بقدونس مفروم + 2 ملعقه خل ابيض + نص فنجان شاي عصير ليمون
ملعقه صغيرة ثوم مطحون + ملح + فلفل اسود + كمون
2 ملعقه صويا صوص
نخلطهم بالخلاط حتى تنعم

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1227952058

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1227952058

ثم ننقع فيها الروبيان لمده نص ساعهثم في الصاج نضع زيت ونحمس الروبيان بتتبيلته
واذا استوي

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1227952475

وبرد نضيفه إلى البطاطس المهروسه
ونضع 3 ملاعق كبيرة مايونيز ونخلطهم ثم نضيف البقدونس المفروم
ونقلبهم

ونحشي الاقماع

معجنات بالصور والشرح <~ روعه لا تفوتكم 34849_1227952519