..[ دجاج ألاكيف ( محشي بجبنة تذووووب بالفم مع صلصة الكريمة ) ] ..

Admin عدد المساهمات : 6870 نقاط : 8721

..[ دجاج ألاكيف ( محشي بجبنة تذووووب بالفم مع صلصة الكريمة ) ] ..
( الطريقة للشيف انطوان الياس صعب )

المقادير:

صدرين دجاج
جبنة قشقوان (موزريلا ) 200جرام
نصف أو ملعقة كبيرة خردل
20جرام زبدة
رشة فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة ثوم ناعم
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
بيضتين
كوب بقسماط
كوب دقيق

الصلصة :
200 مل كريمة خفق
2 ملعقة كبيرة كتشب
نص ملعقة صغيرة خردل
ربع ملعقة كبيرة hb إذا وجد
رشة ملح صغيرة

الطريقة:

1- تُقطّع صدر الدجاجة لشريحتين وتُدق بالمطرقة أو الهاوند حتى تتوسع وتقل سماكتها.
2- تُحضّر الحشوة بخلط الجبنة مع الخردل والزبدة والفلفل الأبيض والثوم والملح والبقدونس.
3- تُحشى شرائح الدجاج بالحشوة وتُلف مثل السويسرول.
4- تُغمس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط و تُقلى في الزيت.

..[ دجاج ألاكيف ( محشي بجبنة تذووووب بالفم مع صلصة الكريمة ) ] .. Summer_116

..[ دجاج ألاكيف ( محشي بجبنة تذووووب بالفم مع صلصة الكريمة ) ] .. Summer_116

5- تُوضع جميع مكونات الصلصة على النار وتُقلب حتى تتكثف ثم تُصب فوق قطع الدجاج.

تسلميـن

ثـآنكسسسسسسسسسس ع الطبق المتميز

مودتـي

..[ دجاج ألاكيف ( محشي بجبنة تذووووب بالفم مع صلصة الكريمة ) ] .. Curtsey