منتدى ماركة , ماركه , فاشن , موضه , 2011 , 2012 , ازياء , فساتين , ميك اب , مكياج جديد , اناقه
اهـلاً وسهـلاً بكِِ معنا أختـي الزائـرهـ..

نتشـرف بإنضمامـك والتسجيل معنا ، في منتدى ماركـه.,

(((تـم تفعيـل اشترآك جميع المُسجلات)))
والتي سوف تسجل ولم يتفعل اشتراكها مباشرهـ
تنتظرنـآ .. لتفعيل اشتراكها ..وشكراً
منتدى ماركة , ماركه , فاشن , موضه , 2011 , 2012 , ازياء , فساتين , ميك اب , مكياج جديد , اناقه
اهـلاً وسهـلاً بكِِ معنا أختـي الزائـرهـ..

نتشـرف بإنضمامـك والتسجيل معنا ، في منتدى ماركـه.,

(((تـم تفعيـل اشترآك جميع المُسجلات)))
والتي سوف تسجل ولم يتفعل اشتراكها مباشرهـ
تنتظرنـآ .. لتفعيل اشتراكها ..وشكراً
منتدى ماركة , ماركه , فاشن , موضه , 2011 , 2012 , ازياء , فساتين , ميك اب , مكياج جديد , اناقه
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى ماركة , ماركه , فاشن , موضه , 2011 , 2012 , ازياء , فساتين , ميك اب , مكياج جديد , اناقه

ولكمـ بــ [ زائر ] ـــآكـ نوّر المنتدى بعودتكـ
 
الرئيسية2011 / 2012أحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الخبز المقلي وصفات وحشوات....

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
لميس
أميـرة المنتدى
أميـرة المنتدى
avatar


انثى
عدد المساهمات : 840
نقاط : 853

الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Empty
مُساهمةموضوع: الخبز المقلي وصفات وحشوات....   الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Emptyالثلاثاء سبتمبر 21, 2010 4:29 pm

الخبز المقلي وصفات وحشوات....شاركونا التميز والابداع

الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Fried-indian-bread-800x535


طبعا العجائن المقليه عالم واسع من التشكيلات الحلوه واللذيذه المقررررررررمشه
وطبعا الافكار كتير وان شاءالله تكون حلوه وخفيفه على قلوبكم.


املي ان نتشارك الافكار و الوصفات حتى نحصل على ملف كامل
تستفيد منه كل مرتادات الركن الجميل.فلا تبخلوا علينا بابداعتكن
يا احلى الشيفات.

هقدم لكم اول وصفه

الخبز البوري

طبعا بناكله في تكا مع المشاوي والطحينه واللذي منه يميميمممممم
فكرت اتعامل معاه على انه فطير مشلتت مع اشياء جديدهوفعلا طلع الطعم جديد ومتميز والتجربه خير برهان

الخبز المقلي وصفات وحشوات.... 953641


الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12821706841

طريقة الخبز البوري

المقادير

نص كيلو دقيق
1 وربع ك ماء دافئ
نص ك زيت زيتون او نباتي
م ص ملح

الطريقه

تعجن المقادير ما عدا الملح بالاخر وتعجن جيدا مهم جدا تكون عجينه جامده زي البتزا لسهولة التشكيل ثم ترتاح نص ساعه
وتقسم كرات (حجم الواحده 50جم)
يعني انا وزنتها لو نص المقادير 8 كرات تكون ممتازه
ثم ترتاح نص ساعه وتفرد بنشابه سمك اقل من سم وذلك مهم ايضا لضمان انتفاخها اثناء القلي زي البالون
ثم تقلى بزيت ساخن غزير
ومهم نكون حضرنا طبق كبير وورق مطبخ ليتشرب الزيت الزائد وكبشه اثناء القلي
لوضع الزيت الساخن على الرغيف ليرتفع كما نحب
تقلى حتى لون دهبي محبب

وهنا العجينه الحلوه



الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12821714191

وهنا لما قسمتها لكور انا قسمت نص المقادير ل9 كور لكن الافضل 8

الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12821714192\

وهنا اثناء ارتفاع وانتفاخ رغيف الخبز روووووووووووعه نادي كل الجيران ساعتها والحبايب ليشهدوا لحظة نجاحك ههههه


الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12821714193


وهنا الارغفه كلها بعد التسويه والقلي واللون الدهبي الرررررررائع

الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12821714194

وهنا طرق التقديم الجديده

قدمته مع زيت زيتون وملح وفلفل وكانت روعه والله وما ينشبع منها رغم بساطتها

وكمان ممكن تقدم مع تغمسية الجبنه والفلفل الاخضر البارد وطماطم كله مقطع صغير


الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12821714195


والحلو للحلوين

مع عسل ابيض وقشطه يميميميمممممممممم

ومع عسل اسود وطحينه يا وعدي




الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12821717011

وهنا صوره جماعيه للحلوين


الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12821717012


وفي نهاية الوصفه بتمنى تجربو وصفة العيش البوري دي لانها مظبوطه جدا وغايه في الرررررررررروعه

وتجربو التقديم الجديد هيعجبكم اكيييييد


في انتظار الوصفة الثانية لكن مني احلى سلام
تابعونا

الخبز المقلي وصفات وحشوات.... 953641



الوصفه الثانيه

القطايف وأشكال جديده للتقديم



وقطايف الدائره مفروده وتحشى مكسرات وتغلق عليها واحده تانيه وتقلى وتسقى بالشربات شكلها حلو وراقي



الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12821723441

وهنا عملت 3 انواع

الاول معروف الحلو محشي مكسرات وزبيب وسكر
التاني حادق محشي جبنه وفلفل رومي وزعتر الخلطه بتاعة المناقيش وكانت رووووووووعه

والتالته بقه حكايه شكل ومنظر وطعم هههه
طبقات من القطايف المقليه والحشو جبنه وحلقات رقيقه من الخيار الطازج وقطع صغيره طماطم وترص الراقات وتقدم كمقبلات تحفه

الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12821723442


الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12821723443


وهنا الحلو للحلوين والشربات بينزل عليهايا سيدي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لميس
أميـرة المنتدى
أميـرة المنتدى
avatar


انثى
عدد المساهمات : 840
نقاط : 853

الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Empty
مُساهمةموضوع: رد: الخبز المقلي وصفات وحشوات....   الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Emptyالثلاثاء سبتمبر 21, 2010 4:31 pm

والآن نكمل باقي وصفات الخبز المقلي




الوصفه الثالثه وصفة خبز حبة البركه المقلي

والله وصفه روعه بجد ودايما تصادف تطبيقها برمضان تناسب الجمعه
خبز شكله حلو وطعم حلو ومميز وجديد ولذيذ ومحبب للكبار والصغار

ولو اضيف لمائدة الافطار او السحور يليق بيهم جدا

ولو بحفلات الاطفال راااااااائع ومناسب جدا لأن شكله أنيق وهيعجبكم باذن الله
بس على شرط قبل ما تشوفو الصور وعد بتطبيقه هههه



الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12825198521



والآن مع المقادير والطريقه




ملحوظه الخبز ممكن يشوى على الجريله بدلا من قليه

]CENTER]المقادير[/CENTER]

نصف ك دقيق اسمر
3 ك دقيق ابيض
ربع ك سكر
م ك خميره
م ص ملح
نصف م ص هيل (لم أضيفه)
م ص حبة البركه (ذات المذاق الرائع)
بيضه
4 م ك سمن (او زبده او زيت)
ك ماء
ربع ك زبادي

الطريقه

عجن على سرعه بطيئه السوائل ثم الدقيق بنوعيه تدريجيا حتى تتكون عجينه جيده ثم تخمر وبعدها تقطع كرات حجم خبز الكيزر وتفرد رغيف وتخمر الارغفه
(اضعها بين طبقات فوط القماش المطبخيه)
ثم تقلى بزيت غزير ساخن وبمغرفه يصب الزيت الساخن على وجه الرغيف لينتفخ ويرتفع ثم تغطى بفوطه لتصبح طريه وتفتح وتحشى كساندوتشات

هناك اختيار اخر بدلا من رغيف كامل تقطع الارغفه باستعمال أداة قطع رافيولي مسننه لأربعة ارباع كل رغيف شكل جديد

وهنا العجينه لكن ليست المقادير كلها



الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12825206271

وهنا العجينه بعد اختمارها



الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12825206272

وهنا تقسيم الارغفه لأرباع


الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12825206273

وهنا القلي


الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12825206274



وهنا التقديم بجانب
متبل البطاطس اللذيذ
وكان الطعم رهيب والله جربوه


الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12825206275



الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12825599721



وهنا متبل البطاطس بزيت الزيتون وبجانبه شرائح البيض اللذيذه
وتعتبر مع الخبز فعلا وجبه متكامله ولذيذه كانت سحورنا


الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12825614861




وهنا قطع الخبز الجميله وهنا من الداخل




الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12825614862


وحبة البركه واضحه وشكلها أعطى الخبز مظهر رائع وشهي


انتهت الوصفه أرجو ان تكون نالت اعجابكم وبتمنى تجربوها باذن الله وتقدموها بطرق مختلفه وحشوات جديده






والآن مع الحلو ونوع خبز لذيذ جدا وشهي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لميس
أميـرة المنتدى
أميـرة المنتدى
avatar


انثى
عدد المساهمات : 840
نقاط : 853

الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Empty
مُساهمةموضوع: رد: الخبز المقلي وصفات وحشوات....   الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Emptyالثلاثاء سبتمبر 21, 2010 4:34 pm

الوصفه الرابعه خبز التمر المقلي

الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12825602951

مقادير الخبز والطريقه

2 ك تمر (انا اضفت تمر مفروم )
نصف ك مغلي

يصب عليه ويترك ثم يهرس جيدا ويصفى ونأخذ السائل فقط للعجن
(أنا لم اصفيه أخدت الخلطه الناعمه وعجنت بيها والنتيجه أكثر من رائعه ولذيذه جدا ولا تخسري أي ألياف من التمر كله بالخبز )

وهو دافئ يضاف 5 م ك نيدو
م ك خميره
دم ك جنزبيل (لم أضيفه)
حبة البركه (لم اضفها)
م ص بيكنج باودر
بيضه

كل السوائل خفق يدوي ثم تعجن بدقيق أسمر حتى عجينه جامده زي البيتزا وتخمر ساعه ثم تفرد وتقطع الحجم المناسب وتقلى زيت غزير ساخن وأثناء القلي يصب الزيت الساخن لترتفع الارغفه وتصبح فارغه من الداخل وهشه ودهبية اللون شهيه يغطى ليبقى طري

أفكار التقديم

ممكن لحاله الخبز مع ك حليب ساخن
أو يحشى كيري وعسل ابيض
أو يزين بجبنه وضعتها بكيس حلواني وعملت دوائر على الرغيف وخطوط عسل ويقدم

وهنا شكل العجينه بعد فردها بالنشابه ووضعها على فوطه استعدادا لقليها


الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12825610561

وهنا شكل الخبز بعد القلي بيستوي في ثواني سريع جدا ولذيذ جدا جدا

الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12825610562

وهنا شكل الرغيف من الداخل وطريقة تقديمه


الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12825610563



وهنا صوره أقرب لتوضيح الفكره



الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12825610574

انتهت وصفة خبز التمر المقلي اللذيذه
بالنتظار مشاركاتكن وابداعاتكن بالتقديم والحشوات الجديده
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لميس
أميـرة المنتدى
أميـرة المنتدى
avatar


انثى
عدد المساهمات : 840
نقاط : 853

الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Empty
مُساهمةموضوع: رد: الخبز المقلي وصفات وحشوات....   الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Emptyالثلاثاء سبتمبر 21, 2010 4:36 pm

الوصفه الخامسه وصفة السمبوسه البيتي

وفري نقودك مع عجينة السمبوسه البيتي المقرمشه اللذيذه وأبدعي بالحشوات وأطلقي لمخيلتك العنان
بأحلى الحشوات

المقادير

2 ك دقيق (اضفت نصف ابيض ونصف اسمر)
م ص ملح
3 م ك زيت
ماء للعجن

الطريقه تعجن لتصبح عجينه جامده زي البيتزا
وهذه الملحوظه مهمه جدا ليصبح الشكل بالنهايه كما تتمنين

تفرد وتقطع بقطاعة دائريه وتحشى بالحشوه المرغوبه ثم تغلق هلال ثم تضفر بالنهايه

واوقات بعملها بالة السمبوسه والفطاير

الحشوه

لحم مفروم يتحمر عالنار ثم البصل والتوم والخضروات حسب الرغبه(أضفت بسله وجزر)

الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12825622931



الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12825622932



الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12825622933

ملحوظه مهمه

غطيت السمبوسه كما هي مفروده
ثم تفرز حتى تجمد ثم تقسم باكياس وتحفظ
وعند العزومه او عند الحاجه لها نطلعها من الفريزر على القلي مباشرة واستمتعي بها مع عائلتك




الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12825622934



الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12825622935



الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Hh7net_12825623861


انتهى الملف بحمد الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قطرة الندى
أميـرة المنتدى
أميـرة المنتدى
قطرة الندى


انثى
عدد المساهمات : 547
نقاط : 648

الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Empty
مُساهمةموضوع: رد: الخبز المقلي وصفات وحشوات....   الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Emptyالثلاثاء سبتمبر 21, 2010 4:53 pm

يعطيك العافيه

تسلميين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Gucci
Admin
avatar


انثى
عدد المساهمات : 10926
نقاط : 10846

الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Empty
مُساهمةموضوع: رد: الخبز المقلي وصفات وحشوات....   الخبز المقلي وصفات وحشوات.... Emptyالأربعاء سبتمبر 22, 2010 1:37 pm

يعطيك العافيه

تسلمين يا الغلا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ymymy.ahlamontada.net
 
الخبز المقلي وصفات وحشوات....
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ماركة , ماركه , فاشن , موضه , 2011 , 2012 , ازياء , فساتين , ميك اب , مكياج جديد , اناقه :: °l|l° منتديات المطبـخ °l|l° :: المُـ۶ـجنـﮯـآت ، و ، السندوتشـﮯــآت||~-
انتقل الى: